Prof. Dr. ÖMER ÇETİN

Yayın Ağı

Makaleler 56

1. Characterisation and antibiotic susceptibility profile of Clostridioides (Clostridium) difficile isolated from chicken carcasses

BİNGÖL E. B., Hampikyan H., MURATOĞLU K., AKKAYA E., ÇETİN Ö., ÇOLAK H.

Journal of Veterinary Research (Poland) , cilt.64, sa.3, ss.407-412, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Detection, Characterization and Antibiotic Susceptibility of Clostridioides (Clostridium) difficile in Meat Products

MURATOĞLU K., Akkaya E., Hampikyan H., Bingol E. B., Cetin Ö., Colak H.

FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.40, sa.4, ss.578-587, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

3. Paketleme Yöntemleri (Modifiye Atmosfer Paketleme, Kontrollü Atmosfer Paketleme, Vakum Paketleme)

AKKAYA E., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö.

Türkiye Klinikleri , cilt.3, sa.2, ss.164-168, 2017 (Hakemli Dergi)

4. IDENTIFICATION OF ANIMAL SPECIES AND FOREIGN TISSUES IN READY-TO-SELL FRESH PROCESSED MEAT PRODUCTS

Cetin O., Bingol E. B., CIVAN E., Turgay S. I., Ergun O.

ACTA ALIMENTARIA , cilt.45, sa.2, ss.198-205, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

5. Vibriozis

YILMAZ EKER F., ÇETİN Ö.

Gıda Kaynaklı Bakteriyel Hastalıklar ve Korunma Özel Sayısı , cilt.1, sa.3, ss.65-69, 2015 (Hakemli Dergi)

6. Gıdalardaki Kimyasal Kalıntıların İnsan Sağlığına Etkileri

YILMAZ EKER F., ÇETİN Ö.

Turkish Clinics,Journal of Food Hygiene and Technology-Special Topics , cilt.1, sa.1, ss.58-67, 2015 (Hakemli Dergi)

7. İSTANBUL’DA SATIŞA SUNULAN İÇME SÜTÜ ÖRNEKLERİNDE AFLATOKSİN M1 DÜZEYLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

bostan k., ÇETİN Ö., ergün ö., BÜYÜKÜNAL S. K.

Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi , cilt.7, sa.1, ss.15-20, 2015 (Hakemli Dergi)

8. Effects Of Sodium Lactate On The Presence Of Staphylococcus Aureus And Enterotoxins In Çiğ Köfte (Raw Meatball)"

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., HAMPİKYAN H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.37, ss.713-726, 2013 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

9. Perakende olarak satışa sunulan bebek mamalarında benzo(a)piren varlığı

Çolak H., Hampikyan H., Bingöl E. B., Çetin Ö., Akhan M.

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.39(2), ss.218-224, 2013 (TRDizin)

10. Cetin O., Colak H., Bingol E.B., Akhan M., Hampikyan H., Turgay S.I. “Bir içme suyu dolum tesisinde kullanılan geri dönüşümlü damacanalarda fiziksel kirlilikler ve mikrobiyolojik kalitenin incelenmesi

ÇETİN Ö., ÇOLAK H., BİNGÖL E. B., AKHAN M., HAMPİKYAN H., TURGAY İ.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.39(1), ss.46-54, 2013 (TRDizin)

11. Presence and antibiotic susceptibility patterns of contagious mastitis agents (Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae) isolated from milks of dairy cows with subclinical mastitis

Ikiz S., Basaran B., Bingol E. B., Cetin O., Kasikci G., Ozgur N. Y., et al.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.37, sa.5, ss.569-574, 2013 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

12. Bir içme suyu dolum tesisinde kullanılan geri dönüşümlü damacanalarda fiziksel kirlilikler ve mikrobiyolojik kalitenin incelenmesi

ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., BİNGÖL E. B., Akhan M., HAMPİKYAN H., TURGAY İ.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.39, ss.46-54, 2013 (TRDizin)

13. Effects of high-oxygen modified atmosphere packaging on the microbiological quality and shelf life of tekirdag korte: A turkish type meatball

Bingo E. B., Çolak H., Çetin Ö., Kahraman T., Hampikyan H., Ergun O.

Journal of Animal and Veterinary Advances , cilt.11, sa.17, ss.3148-3155, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

14. Presence of enterotoxin and verotoxin in Turkish type cheeses sold in Istanbul”.

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., HAMPİKYAN H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.36(4), ss.424-432, 2012 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

15. Combined Effect of Electrical Stimulation and High-Oxygen Modified Atmosphere Packaging on the Sensorial Characteristics and Shelf-Life of Low-Fat Turkish Type Meatballs (Kofte)

Bingol E. B., Cetin O., Colak H., Nazli B., Ergun O.

JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES , cilt.11, sa.20, ss.3687-3696, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

16. Determination of Mould and Aflatoxin Contamination in Tarhana, a Turkish Fermented Food

Colak H., Hampikyan H., Bingol E. B., Cetin O., Akhan M., Turgay S. I.

SCIENTIFIC WORLD JOURNAL , 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

17. Presence of enterotoxin and verotoxin in Turkish cheeses sold in Istanbul

Bingol E. B., Cetin O., Colak H., Hampikyan H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.36, sa.4, ss.424-432, 2012 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma

18. Effects of High-Oxygen Modified Atmosphere Packaging on the Microbiological Quality and Shelf Life of Tekirdag Kofte: A Turkish Type Meatball

Bingol E. B., Colak H., Cetin O., Kahraman T., Hampikyan H., Ergun O.

JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES , cilt.11, sa.17, ss.3148-3155, 2012 (SCI-Expanded)

19. Effects of Electrical Stimulation on Meat Quality of Lamb and Goat Meat

Cetin O., Bingol E. B., Colak H., Hampikyan H.

SCIENTIFIC WORLD JOURNAL , ss.1-9, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

20. Relations between electrical conductivity, somatic cell count, California mastitis test and some quality parameters in the diagnosis of subclinical mastitis in dairy cows

Kasikci G., Cetin O., Bingol E. B., Gunduz M. C.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.36, sa.1, ss.49-55, 2012 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

21. Selecting slaughter and hygiene of sacrifice animals Kurbanlik hayvan seçimi, kesim ve hijyeni

Çetin Ö., Dümen E., Kahraman T., Bingöl E. B., Büyükünal S. K.

Istanbul Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi , cilt.37, sa.1, ss.63-67, 2011 (Scopus, TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma

22. Düşük Voltaj Elektrik Stimülasyonunun M. Longissimus dorsi thoracis Üzerine Etkisi

Eroğlu B., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.37, ss.53-62, 2011 (TRDizin)

23. Effect of lemon juice on the survival of Salmonella Enteritidis and Escherichia coli in cig kofte (raw meatball)

Bingol E. B., Cetin O., Muratoglu K.

BRITISH FOOD JOURNAL , cilt.113, ss.1183-1194, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

24. Kurbanlık Hayvan Seçimi, Kesimi Ve Hijyen

Çetin Ö., Dümen E., Kahraman T., Bingöl E. B., Büyükünal S. K.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.37, ss.63-67, 2011 (TRDizin)

25. Incidence of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes on equipment surfaces and personnel hands in meat plants

Kahraman T., Cetin O., Dumen E., Buyukunal S. K.

Revue de Medecine Veterinaire , cilt.161, sa.3, ss.108-113, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

26. Determination of aflatoxin M1 levels in Turkish white, kashar and tulum cheeses

Hampikyan H., Bingol E. B., Cetin O., Colak H.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT , cilt.8, sa.1, ss.13-15, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

27. The microbiological, serological and chemical qualities of mincemeat marketed in Istanbul

Cetin O., Bingol E. B., Colak H., Ergun O., Demir C.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.34, sa.4, ss.407-412, 2010 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

28. Effects of High Voltage Electrical Stimulation on Meat Quality of Beef Carcasses

Nazli B., Cetin O., Bingol E. B., Kahraman T., Ergun O.

JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES , cilt.9, sa.3, ss.556-560, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

29. Unlu Mamül İşletmelerinde Temas Yüzeylerinin ve Aletlerin Mikrobiyolojik Kirliliğinin Araştırılması

DÜMEN E., ÇETİN Ö., SEZGİN F. H.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ , cilt.39, ss.108-114, 2009 (TRDizin)

30. The effect of different dietary protein levels on carcass and meat quality of Kivircik lambs

BİLAL T., Keser O., Büyükünal S., Cetin Ö.

Indian Veterinary Journal , cilt.86, sa.2, ss.177-179, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)

31. Unlu Mamül İşletmelerinde Temas Yüzeylerinin ve Aletleri Mikrobiyolojik kirliliğinin Araştırılması

DÜMEN E., ÇETİN Ö., Sezgin F.

Türk Mikrobiyoloji Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi , cilt.39, ss.108-114, 2009 (Hakemli Dergi)

32. Effects of electrical stimulation on meat quality in goat carcasses

ÇETİN Ö., Topçu T.

Journal of Food, Agriculture and Environment , cilt.7, ss.101-105, 2009 (SCI-Expanded)

33. Çiğ köfte ve bazı kalite özellikleri

ÇETİN Ö., DÜMEN E., BİNGÖL E. B.

AKADEMİK GIDA , cilt.6, sa.3, ss.49-53, 2008 (TRDizin)

34. The Microbiological, Serological and Parasitological Quality of Cig Kofte (Raw Meatball) and Its Lettuce Marketed in Istanbul

Cetin O., Bingol E. B., Akkaya H.

POLISH JOURNAL OF ENVIRONMENTAL STUDIES , cilt.17, sa.5, ss.701-706, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)

35. Ratio of Meat Preparates to Carcass in Cattle Slaughtered in Istanbul

ÇETİN Ö., DÜMEN E., KOÇAK Ö., Biçer H.

Veterinarski Glasnik , cilt.61, ss.229-240, 2007 (Hakemli Dergi)

36. Bir kaynak suyu tesisindeki mikrobiyal kontaminasyon kaynaklarının incelenmesi

Akhan M., ÇETİN Ö.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ , cilt.37, ss.213-220, 2007 (TRDizin)

37. THE PRESENCE OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXINS IN READY-TO-COOK MEATBALLS AND WHITE PICKLED CHEESE

bostan k., ÇETİN Ö., BÜYÜKÜNAL S. K., ergün ö.

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi , cilt.32, sa.3, ss.31-39, 2006 (Hakemli Dergi)

38. Microbiological evaluation of food contact surfaces at red meat processing plants in Istanbul, Turkey

Cetin O., Kahraman T., Bueyuekuenal S. K.

ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , cilt.5, sa.3, ss.277-283, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)

39. HAZIR KÖFTE VE BEYAZ PEYNİRLERDE STAPHYLOCOCCUS AUREUS VE STAFİLOKOKKAL ENTEROTOKSİNLERİN VARLIĞI

bostan k., ÇETİN Ö., Büyükünal S. K., ERGÜN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.32, ss.31-39, 2006 (TRDizin)

40. İstanbul’da satışa sunulan içme sütü örneklerinde Aflatoksin M1 düzeyleri üzerine bir araştırma

bostan k., ÇETİN Ö., ERGÜN Ö., Büyükünal S. K.

Gıda ve yem bilimi - teknolojisi , cilt.7, ss.15-20, 2005 (Hakemli Dergi)

41. Microbiological Contamination of Lamb Carcasses at Abattoirs of Istanbul

KAHRAMAN T., Büyükünal S., ÇETİN Ö.

Vet. Glasnik , cilt.59, sa.3, ss.437-444, 2005 (Hakemli Dergi)

42. Microbiological contamination of lamb carcasses at abattoirs of İstanbul

Kahraman T., Büyükünal S. K., Çetin Ö.

Veterinarski Glasnik , cilt.59, sa.3, ss.437-444, 2005 (Scopus)

43. Determination of tetracyclin and streptomycin residues by means of ELISA in pasteurized and UHT-sterilized milk

Aksu H., Cetin O., Arun Ö., Ergun O.

MEDYCYNA WETERYNARYJNA , cilt.60, sa.11, ss.1171-1173, 2004 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

44. Mezbahaların Önemi ve Kesim Hijyeni

ÇETİN Ö., BÜYÜKÜNAL S. K.

Food Sektör Dergisi , cilt.21, ss.16-19, 2004 (Hakemsiz Dergi)

45. Determination of tetracyclin and streptomycin residues by means of ELISA in pasteurized and UHT sterilized milk

AKSU H., ÇETİN Ö., ÖZGEN ARUN Ö., ERGÜN Ö.

Medycyna wet , cilt.60, ss.1171-1173, 2004 (SCI-Expanded)

46. Bitkisel yağ ve lif kullanılarak kanatlı etinden salam üretimi üzerine deneysel çalışmalar

bostan k., uğur m., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.27, ss.645-657, 2001 (TRDizin)

47. Kanatlı etinden salam üretimi üzerine deneysel çalışmalar

bostan k., uğur m., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.27, ss.631-644, 2001 (TRDizin)

48. Düşük yağlı salamların kalitesi üzerine besinsel lif (inulin) kullanımının etkisi

bostan k., uğur m., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.17, ss.139-146, 2001 (TRDizin)

49. Hayvansal Kökenli Gıda Maddelerinde Penisillin Kalıntıları ve Getirdiği Riskler

ÇETİN Ö., ERGÜN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.26, ss.427-431, 2000 (TRDizin)

50. Gıda İşletmelerinde İnsekt Problemi ve Mücadele Yöntemleri

AKSU H., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.26, ss.61-76, 2000 (TRDizin)

51. Depolamanın Çiğ İç Fındığın Kalitesi Üzerine Etkisi

ÇETİN Ö., NAZLI B., bostan k., alperden i.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.26, ss.413-419, 2000 (TRDizin)

52. Çikolatalarda Mikrobiyolojik Kalite

ÇETİN Ö., NAZLI B.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.26, ss.397-401, 2000 (TRDizin)

53. Baharatta görülen mikrobiyolojik kontaminasyonlar

Üner Y., ÇETİN Ö., ERGÜN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.26, ss.27-34, 2000 (TRDizin)

54. Gıda İşletmelerinde Rodent Problemi ve Mücadele Yöntemleri

ÇETİN Ö., AKSU H.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.25, ss.23-32, 1999 (TRDizin)

55. Gıda İşletmelerinde Tehlike Analizleri Çalışmaları

NAZLI B., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.25, ss.23-32, 1999 (TRDizin)

56. Sütlü Çikolata Üretiminde Uygulanan Teknolojik İşlemlerin Mikrobiyolojik Kaliteye Etkisi Üzerine Araştırmalar

ÇETİN Ö., NAZLI B.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.21, ss.469-483, 1995 (Scopus)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 67

1. Hazır KÖfte, Beyaz Peynir ve Hazır Gıdalarda E.coli ve Verotoksin Varlığı

bostan k., BÜYÜKÜNAL S. K., ÇETİN Ö., ergün ö.

3.Ulusal Sindirim Yolu ile Bulaşan Enfeksiyonlar Simpozyumu, Nevşehir, Türkiye, cilt.8, sa.4, ss.96, (Tam Metin Bildiri)

2. Antimicrobial Susceptibility of Clostridioides (Clostridium) difficile Strains Isolated from Chicken Carcasses

AKKAYA E., ÇOLAK H., HAMPİKYAN H., MURATOĞLU K., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B.

6th International Conference on Food Security and Nutrition (ICFSN 2019), Barselona, İspanya, 8 - 10 Nisan 2019, ss.40, (Tam Metin Bildiri)

3. Detection and characterization of Clostridium difficile in cattle and sheep carcasses

AKKAYA E., BİNGÖL E. B., MURATOĞLU K., ÇETİN Ö., HAMPİKYAN H., ÇOLAK H.

26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, Berlin, Almanya, 3 - 06 Eylül 2018, ss.524, (Tam Metin Bildiri)

4. CHANGES OF NUTRITIONAL CHARACTERISTICS OF SALMON (SALMO SALAR) FILLETS STORED AT 4°C UNDER MODIFIED ATMOSPHERE CONDITIONS

AKKAYA E., ÇOLAK H., HAMPİKYAN H., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B.

5th International Conference on Nutrition and Growth, Paris, Fransa, 1 - 03 Mart 2018, ss.379, (Tam Metin Bildiri)

5. NUTRITIONAL PARAMETERS OF TULUM, MIHALIC AND CIVIL CHEESES PRODUCED IN TURKEY – A SCREENING OF REGIONAL SALTY CHEESES

AKKAYA E., ÇOLAK H., ÇETİN Ö., HAMPİKYAN H., BİNGÖL E. B.

5th International Conference on Nutrition and Growth, Paris, Fransa, 1 - 03 Mart 2018, ss.380, (Tam Metin Bildiri)

6. Antimicrobial Susceptibility of Clostridium difficile Strains Isolated from Cattle and Sheep Carcasses in Marmara Region of Turkey

BİNGÖL E. B., MURATOĞLU K., AKKAYA E., HAMPİKYAN H., ÇOLAK H., ÇETİN Ö.

17th International Nutrition & Diagnostics Conference, Prague, Çek Cumhuriyeti, 9 - 12 Ekim 2017, ss.85, (Tam Metin Bildiri)

7. Survival of Salmonella enterica serovar Typhimurium in Alcoholic and Non-Alcoholic Beverages Served with Ice

AKKAYA E., HAMPİKYAN H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H.

17th International Nutrition & Diagnostics Conference, Prague, Çek Cumhuriyeti, 9 - 12 Ekim 2017, ss.81, (Tam Metin Bildiri)

8. Detection of Clostridium difficile in Cattle and Sheep Carcasses in Marmara Region of Turkey

AKKAYA E., Hampikyan H., BİNGÖL E. B., MURATOĞLU K., ÇETİN Ö., ÇOLAK H.

17th International Nutrition & Diagnostics Conference, Prague, Çek Cumhuriyeti, 9 - 12 Ekim 2017, ss.15, (Özet Bildiri)

9. EFFECTS OF SODIUM LACTATE TREATMENT ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF CIG KOFTE STORED IN AMBIENT OR REFRIGERATOR CONDITIONS

BİNGÖL E. B., HAMPİKYAN H., ÇETİN Ö., ÇOLAK H.

17th International Nutrition & Diagnostics Conference, Prag, Çek Cumhuriyeti, 9 - 12 Ekim 2017, ss.86, (Tam Metin Bildiri)

10. Ozone disinfection against Salmonella Enterica Serovar Typhimurium and Escherichia coli in Washing Water

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., AKKAYA E., Hampikyan H., ÇOLAK H.

4th International VETIstanbul Group Congress, Almaty, Kazakistan, 11 - 13 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

11. OCHRATOXIN A LEVEL IN BABY FOODS RETAILED IN ISTANBUL-TURKEY

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., Bingöl B., Hampikyan H., ÇOLAK H.

th International VETIstanbul Group Congress, Almaty, Kazakistan, 11 - 13 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

12. EFFECT OF PACKAGING CONDITIONS AND NISIN-EDTA COMBINATIONS ON THE SURVIVAL OF SALMONELLAENTERITIDIS IN TURKISH TYPE MEATBALLS

ÇOLAK H., AKKAYA E., ÇETİN Ö., Hampikyan H., BİNGÖL E. B.

6th International Congress on Food Technology, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, ss.54, (Tam Metin Bildiri)

13. EVALUATION OF THE QUALITY PARAMETERS IN TURKISH TYPE CHEESES

ÇOLAK H., AKKAYA E., ÇETİN Ö., Hampikyan H., BİNGÖL E. B.

6th International Congress on Food Technology, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, ss.55, (Tam Metin Bildiri)

14. Incidence of Clostridium difficile in meat originated foods – A worldwide review

AKKAYA E., ÇOLAK H., HAMPİKYAN H., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B.

6th INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD TECHNOLOGY, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, ss.49, (Tam Metin Bildiri)

15. THE EFFECT OF OZONE TREATMENT ON THE INHIBITION OF SALMONELLA ENTERICA SEROVAR TYPHIMURIUM AND ESCHERICHIA COLI IN WASHING WATER

AKKAYA E., ÇOLAK H., Hampikyan H., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B.

6th International Congress on Food Technology, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, ss.49, (Tam Metin Bildiri)

16. Quality Changes of Ozonized Fresh Green Leaf Lettuces during Refrigerator Storage

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., AKKAYA E., Hampikyan H., ÇOLAK H.

The Food Factor I, Barselona, İspanya, 2 - 04 Kasım 2016, ss.305, (Tam Metin Bildiri)

17. Effects of Packaging Techniques on the Quality Parameters of Beef Meat

ÇETİN Ö., AKKAYA E., HAMPİKYAN H., BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., MURATOĞLU K., et al.

THE FOOD FACTOR I BARCELONA CONFERENCE, Barcelona, İspanya, 2 - 04 Kasım 2016, ss.261, (Tam Metin Bildiri)

18. Effects of Packaging Techniques on the Survival of Salmonella Typhimurium in Beef Meat Stored under Refrigerator Condition

AKKAYA E., BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., HAMPİKYAN H., ÇETİN Ö.

7th International Scientific Meeting - Days of Veterinary Medicine 2016, Struga, Makedonya, 22 - 24 Eylül 2016, ss.98, (Tam Metin Bildiri)

19. Effects of sodium lactate treatment on the survival of Staphylococcus aureus in çiğ köfte

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., Hampikyan H.

7th International Scientific Meeting - Days of Veterinary Medicine 2016, Struga, Makedonya, 22 - 24 Eylül 2016, ss.75, (Özet Bildiri)

20. Effect of ozonized water on the sensory and microbiological quality of fresh green leaf lettuce during refrigerator storage

BİNGÖL E. B., HAMPİKYAN H., ÇETİN Ö., AKKAYA E., ÇOLAK H.

3rd International Conference on Food Security and Nutrition - ICFSN, Amsterdam, Hollanda, 23 - 25 Mart 2016, ss.70, (Tam Metin Bildiri)

21. Reduction of Escherichia coli O157, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus populations on fresh green leaf lettuce with ozone treatment

ÇOLAK H., HAMPİKYAN H., BİNGÖL E. B., AKKAYA E., ÇETİN Ö.

3rd International Conference on Food Security and Nutrition - ICFSN, Amsterdam, Hollanda, 23 - 25 Mart 2016, ss.69, (Tam Metin Bildiri)

22. The Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) Occurence in Döner Kebap Cooked under Different Heating Sources

ÇOLAK H., Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Bingöl B.

15th International Nutrition & Diagnostics Conference – INDC 2015, Prag, Çek Cumhuriyeti, 5 - 08 Ekim 2015, ss.86, (Tam Metin Bildiri)

23. Microbiological Quality of Ice and Ice Machines Used in Food Industry

BİNGÖL E. B., Hampikyan H., ÇOLAK H., ÇETİN Ö.

15th International Nutrition & Diagnostics Conference – INDC 2015, Prag, Çek Cumhuriyeti, 5 - 08 Ekim 2015, ss.85, (Tam Metin Bildiri)

24. Determination of Ochratoxin A in baby foods by ELISA and HPLC

ÇOLAK H., Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Bingöl B.

3rd Turkish-Bosnian Scientific Days, Saraybosna, Bosna-Hersek, 21 - 24 Nisan 2015, ss.54, (Tam Metin Bildiri)

25. The Presence of Listeria monocytogenes in variosus slaughterhouses of Marmara region

ÇETİN Ö., Tepe A.

3rd Turkish-Bosnian Scientific Days withinthe Framework of the Partnership between the Veterinary Fakülties of Sarajevo University and Istanbul University&4th Symposium of Veterinarians of large and small practice of Bosnia and Herzegovina., Saraybosna, Bosna-Hersek, 21 - 24 Nisan 2015, ss.93, (Tam Metin Bildiri)

26. Effects of high-oxygen modified atmosphere packaging on the microbiological quality and shelf life of Tekirdag kofte - A Turkish type meatball

Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., KAHRAMAN T., ERGÜN Ö.

International VetIstanbul Group Congress 2015, St.Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.628, (Tam Metin Bildiri)

27. Effect of Nisin and EDTA on Escherichia coli O157:H7 and Staphyloccocus aureus in Turkish Meatballs1

ÇETİN Ö., Turgay S. İ.

International VETistanbul GroupCongress 2015, Saint Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.682, (Tam Metin Bildiri)

28. Effects of High Oxygen Modified Atmosphere Packaging on the Microbiological Quality and Shelf Life of Tekirdag Köfte- A Turkish Type Meatball

Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Çolak H., KAHRAMAN T., ERGÜN Ö.

International Vetistanbul group congress 2015, Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.628, (Tam Metin Bildiri)

29. Effects of electrical stimulation on meat quality of lamb and goat meat

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., Hampikyan H.

International VetIstanbul Group Congress 2015, St.Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.546, (Tam Metin Bildiri)

30. Effects of Sodium Lactate on the Shelf Life of Cig Kofte – A Turkish Traditional Raw Meatball

BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., ÇETİN Ö., Hampikyan H.

International VetIstanbul Group Congress 2015, St.Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.574, (Tam Metin Bildiri)

31. Determination of Ochratoxin A in baby foods by ELISA and HPLC

ÇOLAK H., Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Bingöl B.

FOOD ANALYSIS CONGRESS, Barselona, İspanya, 29 - 30 Ekim 2014, ss.12, (Tam Metin Bildiri)

32. Comparison of high oxygen (high-ox) and low dose carbon monoxide (CO) packaging on the textural parameters of beef meat

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., Hampikyan H., YILMAZ EKER F.

5th International Scientific Meeting "DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014", Ohrid, Makedonya, 5 - 07 Eylül 2014, ss.26, (Tam Metin Bildiri)

33. Effect of packaging techniques on the colour and oxidative stability of beef meat during refrigerated storage

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., Hampikyan H., MURATOĞLU K.

5th International Scientific Meeting "DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014", Ohrid, Makedonya, 5 - 07 Eylül 2014, ss.26, (Tam Metin Bildiri)

34. Düşük Doz Karbonmonoksit (CO) Uygulamasının Raf Ömrü Boyunca Sığır Etinin Duyusal ve Yapısal Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., Hampikyan H.

5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, ss.11-12, (Özet Bildiri)

35. Perakende Olarak Satışa Sunulan Bebek Mamalarında Benzo(a)piren Varlığı

BİNGÖL E. B., ÇOLAK ÜZÜM H., Hampikyan H., ÇETİN Ö., Akhan M.

5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, ss.89-90, (Tam Metin Bildiri)

36. Presence and antibiotic susceptibility patterns of contagious mastitis agents (Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae) isolated from dairy cow milks with subclinical mastitis

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., İKİZ S., BAŞARAN KAHRAMAN B., KAŞIKÇI G.

The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Portekiz, 1 - 04 Kasım 2012, ss.66-67, (Tam Metin Bildiri)

37. Effects of sodium lactate on the presence of Staphylococcus aureus and its enterotoxins in cig kofte (raw meatball) during display life

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., Hampikyan H.

The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Portekiz, ss.197, (Tam Metin Bildiri)

38. Effects of Sodium Lactate on the Shelf Life of Cig Kofte – A Turkish Traditional Raw Meatball”. The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Abstract Book, pp. 198, Lisbon, Portugal

ÇOLAK H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., HAMPİKYAN H.

The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Portekiz, 1 - 04 Kasım 2012, ss.198-199, (Tam Metin Bildiri)

39. Effects of Sodium Lactate on the Shelf Life of Cig Kofte – A Turkish Traditional Raw Meatball

ÇOLAK ÜZÜM H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Hampikyan H.

The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Portekiz, 1 - 04 Kasım 2012, ss.198, (Tam Metin Bildiri)

40. Effects of sodium lactate on the presence of Staphylococcus aureus and its enterotoxins in cig kofte (raw meatball) during display life”. The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Abstract Book, pp. 197, Lisbon, Portugal,

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., HAMPİKYAN H.

The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Portekiz, ss.197-198, (Tam Metin Bildiri)

41. Bir içme suyu dolum tesisinde kullanılan geri dönüşümlü damacanalarda fiziksel kirlilikler ve mikrobiyolojik kalitenin incelenmesi

ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., BİNGÖL E. B., Akhan M., Hampikyan H., Turgay S. İ.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.451, (Tam Metin Bildiri)

42. İstanbul’da semt pazarlarında satışa sunulan tarhanalarda küf ve Aflatoksin kontaminasyonunun belirlenmesi”.

ÇOLAK ÜZÜM H., HAMPİKYAN H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., AKHAN M., TURGAY İ.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.450-451, (Tam Metin Bildiri)

43. Yüksek oksijen konsantrasyonlarıyla modifiye atmosfer paketlemenin Tekirdağ köftelerinin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi

BİNGÖL E. B., ÇOLAK ÜZÜM H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., Hampikyan H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.449, (Tam Metin Bildiri)

44. Presence and antibiotic susceptibility patterns of contagious mastitis agents (Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae) isolated from dairy cow milks with subclinical mastitis”,

İKİZ S., BAŞARAN KAHRAMAN B., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., KAŞIKÇI G.

The II. International Conference on Antimicrobial Research, Portekiz, ss.447, (Tam Metin Bildiri)

45. Yüksek Oksijen Konsantrasyonlarıyla Modifiye Atmosfer Paketlemenin Tekirdağ Köftelerinin Mikrobiyolojik Kalitesi Ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

BİNGÖL E. B., ÇOLAK ÜZÜM H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., HAMPİKYAN H., ERGÜN Ö., et al.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2012, ss.449, (Tam Metin Bildiri)

46. Bir içme suyu dolum tesisinde kullanılan geri dönüşümlü damacanalarda fiziksel kirlilikler ve mikrobiyolojik kalitenin incelenmesi”.

ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., BİNGÖL E. B., AKHAN M., HAMPİKYAN H., TURGAY İ.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.451-452, (Tam Metin Bildiri)

47. Yüksek Oksijen Konsantrasyonlarıyla Modifiye Atmosfer Paketlemenin Tekirdağ Köftelerinin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

BİNGÖL E. B., Çolak H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., Hampikyan H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.88, (Özet Bildiri)

48. The evaluation of textural properties and some chemical parameters in Turkish type cheeses

BİNGÖL E. B., Hampikyan H., ÇOLAK ÜZÜM H., ÇETİN Ö.

11th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Mısır, ss.13, (Tam Metin Bildiri)

49. Presence of enterotoxin and verotoxin in Turkish type cheeses sold in Istanbul

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., Hampikyan H.

11th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Mısır, 1 - 04 Kasım 2010, ss.14, (Tam Metin Bildiri)

50. Determination of subclinical mastitis in dairy cows with electrical conductivity, somatic cell count and California mastitis test and the effect on some quality parameters

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., KAŞIKÇI G.

11th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Mısır, ss.85, (Tam Metin Bildiri)

51. Incidence of Salmonella spp and Listeria monocytogenes on Equipment Surfaces and Personnel Hands in Meat Plants

KAHRAMAN T., ÇETİN Ö., DÜMEN E., BÜYÜKÜNAL S. K.

7th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Ekim 2010, ss.25, (Tam Metin Bildiri)

52. Effects of electrical stimulation and modified atmosphere packaging on the sensorial characteristics and shelf-life of Turkish type meatballs (Kofte)

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Nazlı B., ERGÜN Ö.

7th Jointh Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C.Istanbul University, Türkiye, ss.44, (Tam Metin Bildiri)

53. 3GPP LTE MIMO-OFDMA sistemlerde kanal kestirimi

Çetin Ö., KARAKAYA B., Cirpan H. A.

IEEE 18th Signal Processing and Communications Applications Conference (SIU), 2010, Diyarbakır, Türkiye, 22 - 24 Nisan 2010, ss.129-132, (Tam Metin Bildiri)

54. Yüksek oksijen konsantrasyonlarıyla modifiye atmosfer paketlemenin Tekirdağ köftelerinin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi”.

BİNGÖL E. B., ÇOLAK ÜZÜM H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., HAMPİKYAN H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.449-450, (Tam Metin Bildiri)

55. İstanbul Çatalca yöresinde yetiştirilen Siyah-Alaca ırkı ineklere ait sütlerin somatik hücre sayısı ile mikrobiyolojik ve bazı kalite parametrelerindeki değişimler

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., KAŞIKÇI G., SABUNCU A., GÜNDÜZ M. C.

Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, ss.144, (Tam Metin Bildiri)

56. Peynirlerde Aflatoksin M1 (AFM1) düzeylerinin belirlenmesi üzerine bir çalışma

Hampikyan H., Ulusoy B. H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H.

Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, ss.101-102, (Tam Metin Bildiri)

57. The Microbiological, Serological and Parasitological Quality of Çiğ Köfte (Raw Meatball) and Its Lettuce Marketet in İstanbul

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., AKKAYA H.

6th Joint Scientific Symposium of the Veterinary Faculties of T.C. İstanbul Üniversitesi and Ludwig-Maximilians-Universitat München, Münih, Almanya, 10 - 11 Nisan 2008, ss.78, (Tam Metin Bildiri)

58. Microbiological Pollution Model of Staff Hands Due to Different Regions of Turkey in Various Bakeries

DÜMEN E., ÇETİN Ö., SEZGİN F. H.

6th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, Münih, Almanya, 10 - 11 Nisan 2008, ss.10, (Özet Bildiri)

59. Effects of high voltage electrical stimulation on the quality of beef carcasses

Nazlı B., ERGÜN Ö., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., KAHRAMAN T.

6th Jointh Scientific Symposium of Veterinary Faculties of T.C.Istanbul University & Ludwig-Maximilians Universitat München, Almanya, ss.79, (Tam Metin Bildiri)

60. Effect of High Voltage Electrical Stimulation on Meat Quality of Beef Carcasses

NAZLI B., ERGÜN Ö., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., KAHRAMAN T.

6th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of T.C. Istanbul University and Ludwig-Maximilians Universitat München, Türkiye, ss.79, (Özet Bildiri)

61. Kurbanlık Hayvanın Seçimi, Kesim ve Hijyeni

ÇETİN Ö., DÜMEN E., KAHRAMAN T., BİNGÖL E. B.

International Symposium of Sacrifice/Qurban, Türkiye, 1 - 04 Aralık 2007, ss.127-131, (Tam Metin Bildiri)

62. The microbiological, serological and some chemical quality of mince meat marketed in Istanbul

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ERGÜN Ö.

The 15th Congress of Mediterranian Federation for Health and Production of Rumminants, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2007, ss.133, (Tam Metin Bildiri)

63. Kurbanlık Hayvanın Seçimi, Kesim ve Hijyeni (Choosing Process and Slaughtering Hygiene of Sacrificial Animals)

ÇETİN Ö., DÜMEN E., KAHRAMAN T., BİNGÖL E. B.

International Symposium of Sacrifice/Qurban. Lütfü Kırdar Uluslar Arası Kongre ve Sergi Sarayı (ICEC), Türkiye, (Tam Metin Bildiri)

64. Microbiological Evaluation of Food Contact Surfaces at Red Meat Processing Plants in Istanbul Turkey

ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., BÜYÜKÜNAL S. K.

The 5th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, İstanbul, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2006, ss.122, (Tam Metin Bildiri)

65. The Presence of Enterotoxigenic S aureus and verotoxigenic E coli in Some Ready to Cook and Eat Foods Marketed in Istanbul

bostan k., ÇETİN Ö., ergün ö., BÜYÜKÜNAL S. K.

The 4th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of T.C. Istanbul University & Ludwig-Maximilians Universitat München, İstanbul, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2004, ss.14, (Tam Metin Bildiri)

66. Hazır Köfte ve Beyaz Peynirlerde Stafilokokkal Enterotoksinlerin Varlığı

Bostan K., Ergün Ö., Çetin Ö., Büyükünal S. K.

3.Ulusal Sinidirim Yolu ile Bulaşan Enfeksiyonlar Sempozyumu, Nevşehir, Türkiye, 23 - 25 Mayıs 2003, cilt.8, sa.4, ss.95, (Tam Metin Bildiri)

67. İstanbul'da Satışa Sunulan İçme Sütü Örneklerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma

bostan k., ÇETİN Ö., BÜYÜKÜNAL S. K., ergün ö.

Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2003, ss.425-428, (Tam Metin Bildiri)

Diğer Yayınlar 1

1. Su ürünleri hijyeni

Bostan K., ÇETİN Ö., AYDIN A.

Diğer, ss.45-50, 2001

Metrikler

Yayın

124

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

229

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

263

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

436

H-İndeks (Scholar)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Yayınlar & Eserler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim