Düşük yağlı salamların kalitesi üzerine besinsel lif (inulin) kullanımının etkisi

bostan k., uğur m., ÇETİN Ö.

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.17, ss.139-146, 2001 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 17
• Basım Tarihi: 2001
• Dergi Adı: İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.139-146
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır