Yüksek Oksijen Konsantrasyonlarıyla Modifiye Atmosfer Paketlemenin Tekirdağ Köftelerinin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

BİNGÖL E. B., Çolak H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., Hampikyan H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Turkey, pp.88, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Hatay
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.88
• Istanbul University-Cerrahpasa Affiliated: No