Comparison of high oxygen (high-ox) and low dose carbon monoxide (CO) packaging on the textural parameters of beef meat

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., Hampikyan H., YILMAZ EKER F.

5th International Scientific Meeting "DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014", Ohrid, Makedonya, 5 - 07 Eylül 2014, ss.26, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Ohrid
• Basıldığı Ülke: Makedonya
• Sayfa Sayıları: ss.26
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır