Makaleler
57
Tümü (57)
SCI-E, SSCI, AHCI (26)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (26)
Scopus (29)
TRDizin (11)
Diğer Yayınlar (26)
2. Ten-year comparison of the efficiency of legal regulations of foodborne pathogens in broilers in Türkiye
JOURNAL OF THE HELLENIC VETERINARY MEDICAL SOCIETY
, cilt.75, sa.3, ss.7693-7708, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
3. Skull asymmetry in various sheep breeds: Directional asymmetry and fluctuating asymmetry
JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE SERIES C: ANATOMIA HISTOLOGIA EMBRYOLOGIA
, sa.53, ss.1-8, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
4. Evaluation of Cold Carcasses of Kıvırcık and Romanov Lambs by Geometric Morphometric Method
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
, cilt.30, sa.1, ss.87-94, 2024 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
5. Microplastics in raw milk samples from the Marmara region in Turkey
JOURNAL FÜR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT
, cilt.19, sa.1, ss.1-12, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
9. Microplastics in a Traditional Turkish Dairy Product: Ayran
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES
, cilt.73, sa.2, ss.139-150, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
12. Evaluation of Microplastic Presence in Yogurt Production Process
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
, cilt.28, sa.5, ss.633-641, 2022 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
13. The in vitro effect of hypochlorous acid-metal nanoparticles combination on Salmonellaunder different temperature conditions
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
, cilt.46, sa.3, ss.439-444, 2022 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
14. Kardiyovasküler hastalık tanısı almış hastaların sağlıklı yaşam biçimi davranışlarının değerlendirilmesi
Mersin Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
, cilt.12, sa.1, ss.22-31, 2019 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
15. Mikotoksin Kaynaklı Gıda Zehirlenmeleri
Türkiye Klinikleri J Food Hyg Technol
, cilt.3, sa.3, ss.259-264, 2017 (Hakemli Dergi)
17. Antimicrobial Activity Potential of Enterococcus spp. Isolated from some Traditional Turkish Cheeses
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
, cilt.22, sa.5, ss.765-770, 2016 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
18. Miyokard İnfarktüsü Geçirmiş Hastaların Yaşam Kalitesinin Değerlendirilmesi
Sağlık Bilimleri ve Yaşam Dergisi
, cilt.1, sa.1, ss.6-15, 2016 (Hakemli Dergi)
19. Presence of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157 and Nitrate-Nitrite Residue Levels in Turkish Traditional Fermented Meat Products (Sucuk and Pastirma)
Buyukunal S. K., Sakar F. S., Turhan I., Erginbas C., Sandikci Altunatmaz S., Yilmaz Aksu F., et al.
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
, cilt.22, sa.2, ss.233-236, 2016 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
21. Microbiological Quality of Fresh Vegetables and Fruits Collected from Supermarkets in Istanbul, Turkey
Journal of Food and Nutrition Sciences
, cilt.3, sa.4, ss.152-159, 2015 (Hakemli Dergi)
22. İSTANBUL’DA SATIŞA SUNULAN İÇME SÜTÜ ÖRNEKLERİNDE AFLATOKSİN M1 DÜZEYLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi
, cilt.7, sa.1, ss.15-20, 2015 (Hakemli Dergi)
23. Effect of rapid chilling and pelvic suspension on meat quality of Longissimus dorsi muscle of lamb Hi{dotless}zli{dotless} soǧutma ve pelvik asi{dotless}lmani{dotless}n kuzulara ait longissimus dorsi kasi{dotless}ndaki et kalitesi üzerine etkisi
Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi
, cilt.20, sa.5, ss.697-701, 2014 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
32. Effect of different electrical stunning methods on meat quality of marmara Kivircik breed lamb in Turkey Republic
Veterinarski Glasnik
, cilt.61, ss.155-162, 2007 (Hakemli Dergi)
33. THE PRESENCE OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXINS IN READY-TO-COOK MEATBALLS AND WHITE PICKLED CHEESE
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi
, cilt.32, sa.3, ss.31-39, 2006 (Hakemli Dergi)
35. Kasaplık Hayvanlarda Kesim Öncesi Bayıltma Uygulamaları
Dünya Gıda Dergisi
, cilt.3, sa.1, ss.48-51, 2006 (Hakemsiz Dergi)
37. Norwalk Virüs-Norwalk Benzeri Virüsler ve Halk Sağlığı Açısından Oluşturdukları Riskler
TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ
, cilt.35, ss.320-326, 2005 (TRDizin)
38. Presence of foreign protein in raw and heat treated meat products
INDIAN VETERINARY JOURNAL
, cilt.82, sa.8, ss.870-872, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
39. Gıda İşletmelerinde Kalite Yönetim Sistemi ve HACCP
İnfovet
, cilt.20, ss.50-51, 2005 (Hakemsiz Dergi)
40. Gıda Güvenliğinde Tüketici Sorumluluğu
İnfovet
, cilt.19, ss.44-45, 2005 (Hakemsiz Dergi)
41. Gıda Güvenliğinde Personel Eğitiminin Önemi
Gıda 2000
, cilt.63, ss.48-50, 2005 (Hakemsiz Dergi)
43. İstanbul’da satışa sunulan içme sütü örneklerinde Aflatoksin M1 düzeyleri üzerine bir araştırma
Gıda ve yem bilimi - teknolojisi
, cilt.7, ss.15-20, 2005 (Hakemli Dergi)
45. Gıda Sanayiinin Önemli Katkı Maddeleri: Baharatlar
Alışveriş Noktası Dergisi
, cilt.28, ss.38-40, 2005 (Hakemsiz Dergi)
46. GDO Genetiği Değiştirilmiş Organizma Gerçeği
Infovet
, cilt.9, ss.20-26, 2004 (Hakemsiz Dergi)
47. Gıda İşletmelerinde Personel Hijyeni
İnfovet
, cilt.11, ss.28-29, 2004 (Hakemsiz Dergi)
48. Trişinoz ve Halk Sağlığı Açısından Önemi
İnfovet Dergisi
, cilt.7, ss.44-48, 2004 (Hakemsiz Dergi)
49. Çocuklar ve Gıda Kaynaklı Hastalıklar
Dünya Gıda Dergisi
, cilt.6, ss.58-60, 2004 (Hakemsiz Dergi)
50. Kırmızı Et Tüketimi ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi
Food Sektör Dergisi
, cilt.21, ss.12-14, 2004 (Hakemsiz Dergi)
51. Mezbahaların Önemi ve Kesim Hijyeni
Food Sektör Dergisi
, cilt.21, ss.16-19, 2004 (Hakemsiz Dergi)
52. Sokak Köpeklerinin Rehabilitasyonu
İnfovet Dergisi
, cilt.3, ss.48-50, 2004 (Hakemsiz Dergi)
53. Su ve Su Ürünlerinde Vibrio vulnificus ve Halk Sağlığı Açısından Oluşturduğu Riskler
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
, cilt.6, ss.39-44, 2004 (Hakemli Dergi)
54. Nitrates-Nitrites in Food and Risks for Public Health
Veterinarski Glasnik
, cilt.58 (5-6), ss.699-706, 2004 (Hakemli Dergi)
55. Kurban Kesimleri ve Paraziter Hastalıklar
İnfovet Dergisi
, sa.2, ss.36-39, 2004 (Hakemsiz Dergi)
56. Tüberküloz
ETBİR Dergisi
, cilt.3, ss.45-46, 2004 (Hakemsiz Dergi)
57. Deli Dana (BSE) ve Halk Sağlığı Açısından Taşıdığı Riskler
Türk Veteriner Hekimliği Dergisi
, cilt.15, ss.34-40, 2003 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
17
3. Hazır KÖfte, Beyaz Peynir ve Hazır Gıdalarda E.coli ve Verotoksin Varlığı
3.Ulusal Sindirim Yolu ile Bulaşan Enfeksiyonlar Simpozyumu, Nevşehir, Türkiye, cilt.8, sa.4, ss.96, (Tam Metin Bildiri)
6. Presence of Salmonella spp Listeria monocytogenes Esherichia coli o157 and Nitrate Nitrite Residue Levels in Turkish Traditional Fermented Meat Products
DIGEST International VETistanbul Group Congress, Sankt Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.709, (Tam Metin Bildiri)
7. Chemical and Microbiological Properties of Yoghurt Sold in Marmara Region in Turkey
International Vetistanbul group congress 2015, Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.548, (Tam Metin Bildiri)
8. Occurrence of Aflatoxin B1 Total Aflatoxin and Ochratoxin A in Bulgur Commercialized in TURKEY
DIGEST International VETIstanbul Group Congress, Sankt Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.738, (Tam Metin Bildiri)
9. Antimicrobial Effectof Curcumin on Minced Meat Contaminated with Foodborne Pathogens
SANDIKÇI ALTUNATMAZ S., Aksu F., Issa G., Başaran Kahraman B., Dülger Altıner D., Büyükünal S., et al.
II International Veterrinary Medicine VetIstanbul Group Congress-2015t, St.Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.719, (Özet Bildiri)
10. Effect of Rapid Chilling and Pelvic Suspension on Meat Quality of Longissimus dorsi Muscle of Lamb
International VETistanbul Group Congress, İstanbul, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2014, ss.95, (Tam Metin Bildiri)
11. Microbiological and Chemical Quality of Tahini Halva.
2. GIDA GÜVENLİĞİ KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Aralık 2010, ss.69, (Tam Metin Bildiri)
12. Incidence of Salmonella spp and Listeria monocytogenes on Equipment Surfaces and Personnel Hands in Meat Plants
7th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Ekim 2010, ss.25, (Tam Metin Bildiri)
13. Physico-chemical Properties in Honey from Different Regions of Turkey
7th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, Türkiye, ss.46, (Özet Bildiri)
14. Microbiological Evaluation of Food Contact Surfaces at Red Meat Processing Plants in Istanbul Turkey
The 5th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, İstanbul, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2006, ss.122, (Tam Metin Bildiri)
15. The Presence of Enterotoxigenic S aureus and verotoxigenic E coli in Some Ready to Cook and Eat Foods Marketed in Istanbul
The 4th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of T.C. Istanbul University & Ludwig-Maximilians Universitat München, İstanbul, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2004, ss.14, (Tam Metin Bildiri)
16. Hazır Köfte ve Beyaz Peynirlerde Stafilokokkal Enterotoksinlerin Varlığı
3.Ulusal Sinidirim Yolu ile Bulaşan Enfeksiyonlar Sempozyumu, Nevşehir, Türkiye, 23 - 25 Mayıs 2003, cilt.8, sa.4, ss.95, (Tam Metin Bildiri)
17. İstanbul'da Satışa Sunulan İçme Sütü Örneklerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma
Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2003, ss.425-428, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
11
10. Yaşlılar ve Gıda Kaynaklı Hastalıklar
Geriatriye Çok Yönlü Bakış, Kaptan G., Editör, Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul, ss.83-92, 2016
11. Kurban Kesimi ve Halk Sağlığı
Marmara Belediyeler Birliği Yayınları, İstanbul, 2008
Metrikler
Yayın (WoS)
27
Yayın (Scopus)
29
Atıf (WoS)
300
H-İndeks (WoS)
11
Atıf (Scopus)
322
H-İndeks (Scopus)
11
Atıf (Scholar)
780
H-İndeks (Scholar)
14
Atıf (Sobiad)
25
H-İndeks (Sobiad)
3
Toplam Atıf Sayısı
780
Proje
11
Fikri Mülkiyet
3
Tez Danışmanlığı
4