-
2005 - Devam Ediyor Prof. Dr.
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi
-
1999 - 2005 Doç. Dr.
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi
-
1996 - 1999 Yrd. Doç. Dr.
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi
-
1993 - 1996 Araştırma Görevlisi
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi
-
2010 - Devam Ediyor Yönetim Kurulu Üyesi
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi
-
2005 - 2011 Yönetim Kurulu Üyesi
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme Bölümü
-
2007 - 2008 Bölüm Başkanı
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü
-
2007 - 2008 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı
İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü
-
1990 - 1993
Ticari Kuruluş Özel, Usaş-Sas Scandinavianairline System Service Partners Airline Catering And Terminal Restaurants A.Ş.
-
1988 - 1990
Ticari Kuruluş Özel, Alpa Gıda A.Ş.
-
1985 - 1986
Ticari Kuruluş Özel, Arat Araştırma, Tanıtım Ve Organizasyon Ltd.Şti.
-
Doktora
İleri Gıda Toksikolojisi
İleri Gıda Mikrobiyolojisi
İleri Gıda Mikrobiyolojisi
-
Yüksek Lisans
İleri Gıda Toksikolojisi
Gıda Mevzuatı
Gıda ve Beslenme Kültürü
Süt Bilimi ve Teknolojisi
Et Muayenesi ve Teknolojisi
Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
-
Lisans
Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Süt Bilimi ve Teknolojisi
-
Ön Lisans
Hazır Yemek Teknolojisi
-
TOPLU YEMEK SEKTÖRÜNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA KALİTESİ VE GIDA GÜVENLİĞİNİN SAĞLANMASI
F.ATAYATA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2013 -
Sütlerde bulunan metisiline dirençli Staphylococcus aureus'un PCR yöntemi ile tespit edilmesi ve SCCmeg tiplendirilmesi
G.İssa(Öğrenci), Doktora, 2011 -
Farklı mantı çeşitlerinde mikrobiyolojik kalite üzerine araştırmalar
H.GÜNEYDAŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011 -
Gıdalardan izole edilen Staphylococcus aureus suşlarının çeşitli antibiyotiklere karşı duyarlılıklarının araştırılması
Ç.ÇELİK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2010 -
Farklı gıda maddelerinde maya kontaminasyonu üzerine bir araştırma
E.ESEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2008 -
Pastörize sıvı yumurtaların mikrobiyolojik özellikleri üzerine bir araştırma
Ö.ALGAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2008 -
Gıda işletmelerinde ortam havasının mikrobiyal yükü üzerine bir araştırma
B.Gökçe(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2006 -
Modifiye atmosfer paketlemenin farklı formlardaki kaşar peynirlerinin duyusal, fiziko-kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi
M.Emin(Öğrenci), Doktora, 2004 -
İstanbul bölgesinde tüketime sunulan sucuklarda doku tiplerinin histolojik yöntemle belirlenmesi
N.ÖZBEK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004 -
Restaurant ve kafeteryalarda tüketime sunulan bazı hazır salata çeşitlerinin mikrobiyolojik kalitelerinin incelenmesi
S.DEMİR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2002 -
Farklı dozlardaki gamma ışınlarının köftelerin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi
A.VURAL(Öğrenci), Doktora, 2002 -
Bazı çerez türü gıdalarda modifiye atmosferde paketlemeye bağlı kalite değişimi üzerine bir araştırma
İ.KAYA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2001 -
İstanbul piyasasında tüketime sunulan ayranların fiziko-kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kriterleri üzerine bir araştırma
Ö.KANGALOĞLU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1999