Bazı çerez türü gıdalarda modifiye atmosferde paketlemeye bağlı kalite değişimi üzerine bir araştırma


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2001

Öğrenci: İbrahim KAYA

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Harun AKSU