Meyve Suyuna İşleme Sırasında Antioksidan Özelliklerde Meydana Gelen Değişimler

---

Çapanoğlu Güven E., Erdil D. N., Kapçı B., Sürek E., Süzme S., Boyacıoğlu D.

Gıda Teknolojisi, sa.Şubat 2012, ss.1-4, 2012 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2012
• Dergi Adı: Gıda Teknolojisi
• Sayfa Sayıları: ss.1-4
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır