İyonize edici ışınların hindi kıymasındaki mikroflora üzerine etkileri. (Effect of ionize radiation on microbial flora of minced turkey meat).

VURAL A., AKSU H.

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi, sa.4, ss.23-27, 2003 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi
• Sayfa Sayıları: ss.23-27
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır