Determination of chemical, textural and sensorial properties of civil cheese consumed in Erzurum-Horasan region


Çavuşoğlu D., Bingöl E. B.

Food and Health, cilt.11, sa.3, ss.247-257, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.3153/fh25021
  • Dergi Adı: Food and Health
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.247-257
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Evet