Gıdalarda biyojen aminlerin varlığı ve amin oluşumunu etkileyen faktörler


ÇOLAK ÜZÜM H., AKSU H.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *, cilt.13, ss.35-40, 2002 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 13
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.35-40
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır