Ultrasound Processing of Vinegar: Modelling the Impact on Bioactives and Other Quality Factors

Yıkmış S., Aksu F., Sandıkçı Altunatmaz S., Çöl B. G.

FOODS, cilt.10, sa.8, ss.1703, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 8
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.3390/foods10081703
  • Dergi Adı: FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Agricultural & Environmental Science Database, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1703
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır