Soğutma ve dondurmanın etlerdeki C.jejuni'nin canlılığı üzerine etkisi. (The effect of chilling and freezing on survival in meat of C.jejuni)

BOSTAN K., AKSU H., ÖZGEN ARUN Ö., UĞUR M.

Et ve Et Ürünleri Sempoyumu'96, İstanbul, Turkey, 1 - 04 October 1996, pp.91-96, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: İstanbul
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.91-96
• Istanbul University-Cerrahpasa Affiliated: No