Gökkusağı (Oncorhynchus mykiss) ve Kaynak Alabalığı (Salvelinus fontinalis)’nın Et Verim Özellikleri ve Etin Biyokimyasal Bileşiminin Karşılaştırılması

ÇELİKKALE M. S., KURTOĞLU İ. Z., ŞAHİN S., SİVRİ N., AKYOL A.

III. Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Haziran 1998, ss.41-49, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.41-49
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır