The microbiological quality of stuffed mussels (Midye Dolma) sold in Istanbu

BİNGÖL E. B., ÇOLAK H., Hampikyan H., MURATOĞLU K.

BRITISH FOOD JOURNAL, cilt.110, sa.11, ss.1079-1087, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 110 Sayı: 11
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: BRITISH FOOD JOURNAL
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1079-1087
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Evet