Polar paradox revisited: analogous pairs of hydrophilic and lipophilic antioxidants in linoleic acid emulsion containing Cu(II)

Bakır T., Sönmezoğlu İ., İmer F., APAK R.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, cilt.93, ss.2478-2485, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 93
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.2478-2485
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır