Determination of Kinetic and Thermodynamic Parameters of Sesame Oil Oxidation under Rancimat Test Conditions

---

BİLGİN M., Elhussein E., ŞAHİN SEVGİLİ S.

Innovations in Food Science and Human Nutrition, Roma, İtalya, 13 - 15 Eylül 2019, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Roma
• Basıldığı Ülke: İtalya
• Sayfa Sayıları: ss.1
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Evet