Modified cerium(IV)-based antioxidant capacity (CERAC) assay with selectivity over citric acid and simple sugars

Özyurt D., Demirata Öztürk B., APAK M. R.

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, cilt.23, ss.282-288, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.282-288
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır