Effect of Marination with Some Organic Acids Treatments on Quality of Beef Carcasses

KAHRAMAN T., Bayraktaroğlu A. G., Issa G., Aksu F.

7th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-Maximilians Universitat München & T.C. Istanbul University, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2010, ss.48, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.48
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır