RANCIMAT: A RAPID APPROACH FOR DETECTION OF OXIDATIVE DEGRADATION IN FAT-CONTAINING FOOD PRODUCTS

Şahin Sevgili S.

MESMAP-9, Ankara, Türkiye, 3 - 05 Mayıs 2023, ss.237-243, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.237-243
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Evet