Kıyma ortamında sarımsağın antimikrobiyel etkisi üzerine bir araştırma

AYDIN A., Erkan M. E., BİNGÖL E. B., Bostan K.

I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2004, ss.119-127, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.119-127
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır