Antimicrobial effects of curcumin againist L. monocytogenes, S.aureus, S.typhimurium and E.coli O157:H7 pathogens in minced meat

Sandıkçı Altunatmaz S., Aksu F., Issa G., Başaran Kahraman B., Dülger Altıner D., Büyükünal S. K.

Veterinarni Medicina, cilt.61, sa.5, ss.256-262, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 61 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Veterinarni Medicina
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.256-262
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır