Effects of vacuum packaging on the quality and shelf-life of frozen doner kebabs

BİNGÖL E. B., YILMAZ F., MURATOĞLU K., Bostan K.

Organizing Committee of 22th International Scientific Conference, Bulgaristan, 1 - 04 Haziran 2012, ss.4, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.4
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır