Use of Nanotechnological Methodsfor the Analysis and Stabilityof Food Antioxidants

Özkan G., Kamiloğlu S., Çapanoğlu E., Hızal Yücesoy F. J., APAK M. R.

Impact of Nanoscience in the Food Industry,, Alexandru Grumezescu, Alina Maria Holban, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.311-350, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.311-350
  • Editörler: Alexandru Grumezescu, Alina Maria Holban, Editör
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır