Cupric ion reducing antioxidant capacity assay for food antioxidants: Vitamins, polyphenolics, and flavonoids in food extracts

Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Bektaşoǧlu B., Bener M.

Methods in Molecular Biology, cilt.477, ss.163-193, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 477
• Basım Tarihi: 2008
• Doi Numarası: 10.1007/978-1-60327-517-0_14
• Dergi Adı: Methods in Molecular Biology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.163-193
• İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır