Evaluation of Antioxidant Activity/Capacity Measurement Methods for Food Products

Çapanoğlu E., Kamiloğlu S., Özkan G., APAK M. R.

Measurement of Antioxidant Activity and Capacity: Recent Trends and Applications, Reşat Apak, Esra Çapanoğlu, Fereidoon Shahidi, Editör, John Wiley & Sons, West Sussex, UK , West Sussex, ss.273-283, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: John Wiley & Sons, West Sussex, UK 
  • Basıldığı Şehir: West Sussex
  • Sayfa Sayıları: ss.273-283
  • Editörler: Reşat Apak, Esra Çapanoğlu, Fereidoon Shahidi, Editör
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır