Hydrophobic Deep Eutectic Solvent-Derived Curcuminoids Loaded into a Double-Layer Colloidal Delivery System: Physicochemical Properties and In Vitro Biological Activity

Toprakçı Yüksel İ., Torun M., Kurtulbaş Şahin E., Şahin Sevgili S.

FOODS, cilt.15, sa.5, ss.1-21, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.3390/foods15152601
  • Dergi Adı: FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Food Science & Technology Abstracts, Natural Science Collection (ProQuest), Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-21
  • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Evet