Electron Transfer-Based Antioxidant Capacity Assays and the Cupric Ion Reducing Antioxidant Capacity (CUPRAC) Assay
Measurement of Antioxidant Activity and Capacity: Recent Trends and Applications, Reşat Apak, Esra Çapanoğlu, Fereidoon Shahidi, Editör, John Wiley & Sons, West Sussex, UK , West Sussex, ss.57-71, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: John Wiley & Sons, West Sussex, UK
- Basıldığı Şehir: West Sussex
- Sayfa Sayıları: ss.57-71
- Editörler: Reşat Apak, Esra Çapanoğlu, Fereidoon Shahidi, Editör
- İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Adresli: Hayır