Pekmez Örneğinde 5-Hidroksimetilfurfural'ın (5-HMF) GC-MS ile Tayini: Farklı Türevlendirme Stratejilerinin Uygulanması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Adli Tıp Ve Adli Bilimler Enstitüsü, Fen Bilimleri Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Seda Seval Urun

Danışman: Zeynep Türkmen