Tahıllarda Spektrofotometrik Toplam Antioksidan Kapasite Tayini ve Antioksidan Bileşiklerin Kapiler Elektroforezle Saptanması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2012

Öğrenci: Ayşe Nur Tufan

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mustafa Reşat APAK