Nisin ve EDTA Tuzlarının Türk Tipi Köftelerde Escherichia coli O157:H7 ve Staphyloccocus aureus Varlığı Üzerine Etkisi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, --, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2013

Öğrenci: Sümeyre İpek Turgay

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Ömer ÇETİN