Çeşitli Tıbbi Bitkilerden Potansiyel Nutrasötiklerin Hazırlanması ve Enkapsülasyon Tekniği ile Korunması

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Gizem TOPRAKÇI ÖZTÜRK

Danışman: Selin Şahin Sevgili