Gıda Maddelerinin Toplam Antioksidan Kapasitelerinin Tayini İçin Yeni Bir Elektrokimyasal Yöntem Geliştirilmesi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Mühendislik Fakültesi Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Öğrenci: Sefa Baki

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mustafa ÖZYÜREK