Fındık Yağının Oksidatif Stabilitesi: Yağın Kalitatif ve Kinetik Parametreleri Üzerine Antioksidanların Etkileri

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, --, --, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Öğrenci: Özge Gülmez

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Selin ŞAHİN SEVGİLİ