The microbiological criteria of equipments and final product on thin sheet of dough production facilities

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Veteriner Fakültesi Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2011

Öğrenci: Şafak Karataş Arda

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Ali AYDIN