Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Veteriner Fakültesi, Besin Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü, Türkiye
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Songül ADIGÜZEL
Danışman: Ali Aydin