Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Veteriner Fakültesi, Besin Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, Türkiye
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Emrah Bahadır BİLGİÇ
Danışman: Serkan Kemal Büyükünal