Olgunlaşma esnasında beyaz peynirde oluşan biojen aminlerin araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Mühendislik Fakültesi Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Öğrenci: Derya GÜNEY

Eş Danışman: Mehmet ALTUN