Tarih boyunca insan-bitki ilişkileri, insanların bitkileri kullandığı alanlar ve kullanım şekilleri, kullanılan yöntemler, bu konularda yapılmış çalışmalar, bitkilerin sağlık, beslenme, el sanatları, endüstriyel (parfümeri, dericilik vb.) ve ormancılık alanlarında kullanımları, ekonomik ve zehirli bitkiler.