Effect of packaging conditions and nisin-EDTA combinations on the survival of Salmonella Enteritidis in Turkish type meatballs

ÇOLAK H. (Yürütücü), BİNGÖL E. B., AKKAYA E., ÇETİN Ö., HAMPİKYAN H.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2017 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Şubat 2017
• Bitiş Tarihi: Nisan 2017