Püskürtmeli Kurutma ve Dondurarak Kurutma Yöntemleri ile Mikroenkapsüle Edilen Kahve Zarı Ekstraktının Depolama Stabilitesi ve In Vitro Biyoerişilebilirlik Özelliklerinin Karşılaştırılması

---

Şahin Sevgili S. (Yürütücü), Kurtulbaş Şahin E., Toprakçı Yüksel İ.

TÜBİTAK Projesi, 1002 - Hızlı Destek Programı, 2026 - 2027

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Destek Programı: 1002 - Hızlı Destek Programı
• Başlama Tarihi: Kasım 2026
• Bitiş Tarihi: Aralık 2027